Centrifuges voor productie van Lupine-eiwit

Lupines bevatten zaden met zeer hoogwaardige eiwitten die gebruikt worden als vervanger van soja in voeding en in diervoeders.

Eiwit uit lupine-zaad bevat erg weinig vet en maakt het een hoogwaardig soort voedsel.

Lupines verwerken – het proces

Hoe kunnen neutrale eiwitten van lupinen worden verkregen?

Als eerste stap worden de pitten geschild en in dunne vlokken gerold. Dan worden ze ontdooid met CO2. De CO2 is bijna vloeibaar gemaakt bij een druk boven de 74 bar en een temperatuur boven de 31℃. Hierdoor lost een groot gedeelte van de oliën en de bijbehorende stoffen op.

Vervolgens worden de vlokken in een mengvat gemengd en door een decanter doorgegeven; dit scheidt de voedingsvezels en de lupine-eiwitten van elkaar.

De vloeistof bevat oplosbare bittere stoffen, koolhydraten, suikers en andere aroma’s. De vloeibare fase wordt niet verder gebruikt en wordt in het afvalwater geloosd.

De vaste stoffen worden in een opslagtank gepompt. Daar wordt de pH/waarde verhoogd waardoor de lupine-eiwitten oplossen.

Van daaruit gaan ze de decanter in. De decanter scheidt de vezels die niet oplossen van het mengsel. Deze vaste delen worden in andere takken van de voedingsindustrie gebruikt.

De verhelderde vloeistof wordt in een laatste tank geleid en verzuurt. Wat overblijft is een droge stof laag, waarvan de eiwitten uitstekend gescheiden kunnen worden door het gebruik van de Flottweg Sedicanters®.

Exceptioneel resultaat met de Sedicanter®

Lupine-eiwit bestaat uit een zacht sediment dat delicaat verwerkt moet worden. Zachte of vloeibare vaste stoffen kunnen lastig met een standaard decanter worden verwerkt, daarom ontwikkelde Flottweg de Sedicanter®.

De Sedicanter® bereikt optimale resultaten bij dit proces. Waar de standaard decanter een centrifugale versnelling van maximaal 6000 x G bereikt, gaat de Sedicanter® tot 10.000 x G.

Tevreden klanten – het beste bewijs

“We kozen voor de Sedicanter®, omdat deze de voordelen van een separator en een decanter combineert”.

“Dankzij de hoge snelheden bereikt deze machine uitstekende scheidingsresultaten, terwijl tegelijkertijd grote hoeveelheden vaste stoffen worden verwerkt”.

“Flottweg is met Sedicanter® duidelijk onderscheidend op de markt t.o.v. andere aanbieders”.